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品味香港美食 4家餐厅最有艺术气息

    是正牌的文艺青年?偏爱杜琪峰的电影?那现在要悄悄告诉你的这家拥有60年代怀旧风格的茶餐厅刚好对味。中国冰室——听这名字就相当cool啦, 还记得《全职杀手》结尾处林熙蕾将任达华约到餐厅交谈的那家餐厅吗?就是在这儿取的景,《PTU》、《性工作者十日谈》中的布景也全都是在这里。

1.中国冰室

    而这里的味道也是相当的本土。在老式吊扇的旋转声中,点上杯热奶茶,配着咖央西多士,那feeling绝对够“文艺”,够“香港”。

    中国冰室主要经营香港本土茶餐、汤面的味道很地道。

    地址:香港旺角广东道1081铺

    营业时间:星期一至日: 6:00~19:00

    人均消费:50~100元港币(约合45~90元人民币)

2.“大人物”爱米其林 @ Aspasia餐厅

    Aspasia可不是一般人可以找到的三星米其林意大利餐厅,因为它藏在了光怪陆离的帝乐文娜公馆里面。Aspasia的主厨Roland Schuller是地道的意大利人,这位老兄被挖到香港后,做菜还“固执”要用意大利食材,所以这里菜品的原材料除了海鲜以外,全部是坐着飞机过来的。牛排与烤小羊腿是这里的特色菜,据说大厨有独家烹饪秘方,而且是“就不告诉你”的那种。

    除了味道,这里的环境也很有特色,分成浪漫、典雅、豪华3个不同区域,就连每位客人的盘子也都各不相同。说到这里要八卦一下了,线人透露,香港政坛的“大人物”颇爱Aspasia,常常“微服”光临,大快朵颐。

    地址:香港尖沙咀金巴利道39号帝乐文娜公馆1楼

    营业时间:周一至周日,午餐12:00~14:00, 下午茶15:00~18:00, 晚餐18:30~23:00

    人均消费:300元港币(约合270元人民币) 起

3.味觉时空穿梭机  鸳鸯饭店

    时尚圈的复古风刮个没完没了,美食界也掀起了怀旧风暴。下面就带大家坐时空穿梭机回到50年代的老香港尝尝半个世纪前的味道吧。经营传统广东菜的鸳鸯饭店是以前湾仔古董大厦改装的,直到现在给客人冲茶还延用着大陆都很少能见到的那种大铁皮印花暖壶。

    虽然环境朴实,但菜品却相当讲究。“鲍青天”是这里名物之一,以鸡脚熬成的高汤慢火扣,成品后冰冻成jelly充当头盘,鲍鱼肉透出弹性,鸡汤鲜味与鲍鱼味匹配,同时起到提鲜作用,颇有住家风味。还有就是这里又香又甜的菊花酒也是蛮勾人魂魄的。

    地址:香港湾仔船街18号

    营业时间:周一至日:午餐12:00~14:30, 晚餐19:00~23:00

    人均消费:300元港币(约合270元人民币) 起

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